芝麻香型酵母的優勢釀制的酒酒質好，無雜味，口感正宗，喝過不上邊，不口干舌燥；并且芝麻香型酵母發醇簡易：只而需將糧食作物、酵母、水按一定的比率混和立即發醇就可以；其發醇平穩：冬季不爛醅，夏不酸酒。

1、先要打算做酵母菌必須的小麥，芝麻香型酵母之后用冷水淘整潔，把小麥里的雜物清洗整潔，擺放在外邊把水晾曬

2、等小麥在外面晾干了之后，取回來，用磨碎機吧小麥磨碎。不用太精細化管理，相近半個就可以了。若是在鄉下里，有這類很老的電動石磨，用那一個也是可以的

3、之后把酵母菌用清小水泡多個鐘頭之后，把它跟磨碎的小麥與在一塊，攪拌均勻

4、把細細麻繩鋪在曲模底部，一定要蜿蜒曲折。之后把麻葉也鋪在上面，要記牢勻稱些，大概6到7層。放底的葉片應選對更高

5、把原料鋪滿芝麻香型酵母模，一面填，一面用力輕觸，那般才能讓攪拌之后的芝麻香型酵母原料制作而成的酵母菌壓實度些

6、依照流程全部做好了之后，密封下去，擺放在太陽下暴曬，但不能淋雨。等候大概一月左右，就發醇成功了。